Entradita

Porção de tortillas de milho crocantes servida com guacamole fresco, pico de gallo e salsa picante, perfeitos para começar a refeição.

Flautas 

Tortillas de milho crocantes em forma de canudo, recheadas nos sabores: costelinha suína desfiada com molho barbacoa & queijos , frango desfiado & queijos e legumes com cogumelos & queijos.

Panelinha de Chili com Queijo

Panelinha de Chili com Queijo

Servida em uma charmosa panela de ferro, essa combinação traz um chili de carne moída com especiarias mexicanas, coberto com queijos derretidos, jalapeño e pedacinhos de bacon crocante. Acompanha tortillas de milho chips.



Nachos Pollo los Cabos

Nachos 

Guadalupe - Tortillas de milho crocantes cobertas com uma combinação irresistível de queijos derretidos, Chili de carne moída com sabores do México, pimenta jalapeños, azeitonas pretas e milho. Finalizado com cremoso molho cheddar.

Pollo Los Cabos –  Tortillas crocantes de milho cobertas com uma combinação irresistível de queijos derretidos, cubos de frango, bacon crocante e frijoles. Finalizado com cremoso molho cheddar.

Quesadilla Al Pastor

Quesadillas

Quesadilla Mignon Tapachula – Duas tortillas de trigo tostadas na chapa recheadas com queijos derretidos, cubos de filé mignon coberto com salsa barbacoa.

Quesadilla Al Pastor – Duas tortillas tostadas na chapa recheadas com lombo suíno, pedaços de bacon perfeitamente tostados e um toque doce e refrescante de geleia de abacaxi.

Quesadilla Pollo Loco – Duas tortillas tostadas na chapa recheada com frango desfiado, queijos derretidos, pedaços de bacon perfeitamente tostados e finalizado com queijo cheddar.

Quesadilla Marguerita – Duas tortillas tostadas na chapa, recheada com uma combinação de queijos  derretidos, tomate fresco e manjericão.

Postre (Sobremesa)

Mini churros crocantes, recheados com doce de leite cremoso, servido com uma bola de sorvete de baunilha e finalizado com uma generosa calda de chocolate. 

Acompanhamentos

Guacamole – Abacate amassado, temperado com suco de limão, coentro, tomate, cebola roxa e um toque de pimenta. Cremoso e refrescante.

Sour Cream – Molho com textura cremosa e sabor levemente ácido, preparado com creme de leite fresco e limão. Ele equilibra pratos picantes, trazendo frescor e suavidade.

Pico de Gallo – Uma mistura fresca e vibrante de tomates picados, cebola, coentro, suco de limão, pimentão e pimenta. Textura crocante com sabor equilibrado entre o ácido e o fresco picante.

Trio de pimentas

Xni-Pec: Picância alta, feita com habanero, ideal para quem aprecia sabores intensos.

Chipotle: Picância moderada, com sabor defumado, perfeitos para pratos de carnes e molhos.

Jalapeño: Picância leve a moderada, equilibrada, fresca, excelente para iniciantes em pratos apimentados

Salsa Picante – Molho de sabor intenso e picante, feito a base de tomates e pimentas frescas. Combinação explosiva de calor e frescor.

*Opções Veggie que podem ser adicionadas ao Menu ou produtos podem ser substituídos. 

Entradita

Entradita

Porção de tortillas de milho crocantes servida com guacamole fresco, pico de gallo e salsa picante, perfeitos para começar a refeição.

Pastelitos

Pastelitos de Chili com Queijo – Massa leve e crocante, recheada com Chili de carne moída com queijo derretido.

Camarão com Queijo – Massa leve e crocante, com recheio de camarão suavemente temperado com especiarias mexicanas e queijos derretidos.

Nachos Guadalupe

Nachos 

Guadalupe – Tortillas de milho crocantes cobertas com uma combinação irresistível de queijos derretidos, Chili de carne moída com sabores do méxico, pimenta jalapeños, azeitonas pretas e milho. Finalizado com cremoso molho cheddar.

Pollo Los Cabos – Tortillas crocantes de milho cobertas com uma combinação irresistível de queijos derretidos, cubos de frango, bacon crocante e frijoles. Finalizado com cremoso molho cheddar).

Festival de Tacos

As melhores seleções dos tacos Guacamole. O convidado escolhe o sabor desejado.

Taco Mignon Barbacoa – Tortillas de trigo recheada com cubos suculentos de filé mignon envoltos no molho Barbacoa mexicano, combinado queijos derretidos, alface fresca e o sabor vibrante do pico de gallo.

Taco Chili Chicharito – Tortilla de milho crocante recheada com chili de carne moída temperada com especiarias mexicanas, queijos derretidos, alface fresca e o toque vibrante do pico de gallo.

Taco Yucatan – Tortilla de trigo recheada com cubos de frango empanados e dourados, queijos derretidos, rúcula fresca, pedaços de abacate cremoso, pico de gallo e o uma irresistível geleia artesanal de abacaxi com pimenta.

Taco Tex Mex

Taco Ribs Tex Mex – Tortilla crocante de milho recheada com costelinha suína desfiada, marinada e cozida lentamente. Finalizado com combinação de queijos derretidos e o autêntico molho Barbacoa mexicano, que adiciona um toque defumado e levemente picante.

Taco Camarão Michoacán –  Tortilla de trigo recheada com camarão grelhado, cogumelos salteados, queijos derretidos, pico de gallo e um leve molho fresh, que combina o sabor do sour cream com a frescura da hortelã picada, equilibrado com o toque doce do mel.

Taco Al Pastor – Tortilla de trigo recheada com lombo suíno marinado e grelhado, harmonizado  geleia artesanal de abacaxi e pimenta com queijos derretidos e finalizado com o sabor vibrante do pico de gallo.

Taco Veggie – Tortilla de trigo recheada com creme de milho, cogumelos salteados, cenoura defumada, azeitona preta, alface fresca, pico de gallo e milho em grãos.

Acompanhamentos

Guacamole – Abacate amassado, temperado com suco de limão, coentro, tomate, cebola roxa e um toque de pimenta. Cremoso e refrescante.)

Sour Cream – Molho com textura cremosa e sabor levemente ácido, preparado com creme de leite fresco e limão. Ele equilibra pratos picantes, trazendo frescor e suavidade.) 

Pico de Gallo – Uma mistura fresca e vibrante de tomates picados, cebola, coentro, suco de limão, pimentão e pimenta. Textura crocante com sabor equilibrado entre o ácido e o fresco picante.

Trio de pimentas

Xni-Pec: Picância alta, feita com habanero, ideal para quem aprecia sabores intensos.

Chipotle: Picância moderada, com sabor defumado, perfeitos para pratos de carnes e molhos.

Jalapeño: Picância leve a moderada, equilibrada, fresca, excelente para iniciantes em pratos apimentados.

Salsa Picante – Molho de sabor intenso e picante, feito a base de tomates e pimentas frescas. Combinação explosiva de calor e frescor.

Postre (Sobremesa)

Mini churros crocantes, recheados com doce de leite cremoso, servido com uma bola de sorvete de baunilha e finalizado com uma generosa calda de chocolate. 

*Opções Veggie que podem ser adicionadas ao Menu ou produtos podem ser substituídos. 

Entradita

Porção de tortillas de milho crocantes servida com guacamole fresco, pico de gallo e salsa picante, perfeitos para começar a refeição.

Pastelitos de Chili com Queijo

Pastelitos

Pastelitos de Chili com Queijo – Massa leve e crocante, recheada com Chili de carne moída com queijo derretido.

Camarão com Queijo – Massa leve e crocante, com recheio de camarão suavemente temperado com especiarias mexicanas e queijos derretidos.

Nachos Pollo los Cabos

Nachos 

Guadalupe – Tortillas de milho crocantes cobertas com uma combinação irresistível de queijos derretidos, Chili de carne moída com sabores do México, pimenta jalapeños, azeitonas pretas e milho. Finalizado com cremoso molho cheddar.

Pollo los Cabos – Tortillas crocantes de milho cobertas com uma combinação irresistível de queijos derretidos, cubos de frango, bacon crocante e frijoles. Finalizado com cremoso molho cheddar.

Festival de Quesadillas

As melhores seleções das quesadillas Guacamole.

Quesadilla Mignon Tapachula – Duas tortillas de trigo tostadas na chapa recheadas com queijos derretidos, cubos de filé mignon coberto com salsa barbacoa.

Quesadillas

Quesadilla Al Pastor – Duas tortillas tostadas na chapa recheadas com lombo suíno, pedaços de bacon perfeitamente tostados e um toque doce e refrescante de geleia de abacaxi.

Quesadilla Pollo Loco – Duas tortillas tostadas na chapa recheadas com frango desfiado, queijos derretidos, pedaços de bacon perfeitamente tostados e finalizado com queijo cheddar.

Quesadilla Veggie – Duas tortillas tostadas na chapa recheadas com cenoura defumada, cogumelo Paris, abobrinha, creme de queijo vegano, milho em grão e azeitona preta. 

Acompanhamentos

Guacamole – Abacate amassado, temperado com suco de limão, coentro, tomate, cebola roxa e um toque de pimenta. Cremoso e refrescante.

Sour Cream – Molho com textura cremosa e sabor levemente ácido, preparado com creme de leite fresco e limão. Ele equilibra pratos picantes, trazendo frescor e suavidade.

Pico de Gallo – Uma mistura fresca e vibrante de tomates picados, cebola, coentro, suco de limão, pimentão e pimenta. Textura crocante com sabor equilibrado entre o ácido e o fresco picante.

Trio de pimentas

Xni-Pec: Picância alta, feita com habanero, ideal para quem aprecia sabores intensos.

Chipotle: Picância moderada, com sabor defumado, perfeitos para pratos de carnes e molhos.

Jalapeño: Picância leve a moderada, equilibrada, fresca, excelente para iniciantes em pratos apimentados.

Salsa Picante –  Molho de sabor intenso e picante, feito a base de tomates e pimentas frescas. Combinação explosiva de calor e frescor.

Postre (Sobremesa)

Mini churros crocantes, recheados com doce de leite cremoso, servido com uma bola de sorvete de baunilha e finalizado com uma generosa calda de chocolate. 

*Opções Veggie que podem ser adicionadas ao Menu ou produtos podem ser substituídos. 

Entradita

Entradita

Porção de tortillas de milho crocantes servida com guacamole fresco, pico de gallo e salsa picante, perfeitos para começar a refeição.

Panelinha de Chili

Servida em uma charmosa panela de ferro, essa combinação traz um chili de carne moída temperada, feijão e especiarias mexicanas, coberto com queijos derretidos, jalapeño e pedacinhos de bacon crocante. 

Pastelitos

Pastelitos de Chili com Queijo – Massa leve e crocante, recheada com Chili de carne moída com queijo derretido.

Camarão com Queijo – Massa leve e crocante, com recheio de camarão suavemente temperado com especiarias mexicanas e queijos derretidos.

Nachos Guadalupe

Fajitas

Fajitas Mistas – Uma combinação de tiras de mignon e de frango grelhado, combinados com  pimentões coloridos, cebola caramelizada, preparados ao ponto perfeito. Flambados com tequila, intensificando o aroma e sabores do prato.

Fajita Terra e Mar – Suculentos camarões grelhados e tiras de filé mignon, combinados com pimentões coloridos e cebola caramelizada. Flambados com tequila, trazendo um toque aromático e sofisticado para o prato.